1981年、大阪府枚方市生まれ。兵庫県神戸市在住。

広告制作会社勤務のグラフィックデザイナーを経てフリーランスのイラストレーターとして独立。

「イラストレーションを通して人と社会を繋ぐ」をテーマに、主に教育や子育て、まちづくりの分野で活動。動物や人物をデフォルメし平面的に構成し表現するのが得意。

国内外での絵本出版をはじめ、グッドデザイン賞・キッズデザイン賞など受賞歴多数。著書に「サタケシュンスケ作品集 PRESENT」（玄光社）や「イラストレーターのためのお金の話」（左右社）、「イラストレーターとして大切にしてきたこと」（日本実業出版社）、絵本「なんのボタン？」（金の星社）など。

主な実績としてNHK おかあさんといっしょ うたのイラストや、神戸須磨シーワールド水族館公式キャラクターデザイン、スターバックスジャパンカード（ハミングバードプログラム 2024-2026）デザインなどがある。